Dawood Basha

gebackene Hackfleischbällchen
in Tomaten-Paprikasoße, dazu arabischer Reis

Falafel

frittierte Bällchen aus Kichererbsen und Linsen

Shakria

Rindfleischwürfel in Joghurtsoße
dazu arabischer Reis

Kabseeh

arabisches Reisgericht aus Basmatireis mit Gemüse und speziellen Gewürzen

Bamya

Okraschroten
mit Kümmel-Knoblauch-Tomatensoße und Rindfleisch,
dazu arabischer Reis

Burak

Teigröllchen mit
Käse
oder Spinat
oder Hackfleisch

Mandi [Hähnchen]

Mandi ist ein traditionelles Gericht, das hauptsächlich aus einer köstlichen Kombination aus Fleisch (meist Hähnchen, sonst Lamm) und Reis mit einer speziellen Gewürzmischung besteht. Das Gericht ist voller Aromen.
Kann ohne Fleisch - vegetarische Variante -serviert werden, dann mit leckerer veganer Tomaten-Paprika-Sauce

Jalinji

gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse

Kibbeh / Kebbe

Bulgurklößchen mit Hackfleisch und Zwiebel in Joghurtsoße,
gebraten oder gegrillt,
dazu arabischer Reis

Maklobeh

geschichteter Reistopf,
das "Soulfood" des Orients

Mlochie / Mloukhiya

arabische vegetarische Spezialität aus aromatischem Muskraut (einer aromatischen Malvenpflanze) in Knoblauch und Zitrone, dazu Reis

Jabra

gefüllte Weinblätter mit Reis und Hackfleisch

Fatajer

gefüllte Teigfladen mit:
Käse
oder Spinat
oder Hackfleisch
oder Zataar (arabische Gewürzmischung mit Thymian, Sesam und Salz), auch als Minipizza möglich

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